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Ovos com aspargos do Alentejo
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Prep Time
5
minutes
mins
Cook Time
15
minutes
mins
Servir como
Café da Manhã, Prato Principal
Culinária
Portuguesa
Servings
3
Pessoas
Calories
119
kcal
Equipment
Frigideira
Panela
Colher de pau
Ingredientes:
8
ovos
300
g
aspargos frescos
1
folha de louro
azeite
2
dentes de alho
picados
Confeção:
Ferva água em uma panela
Adicione os aspargos e sal e deixe cozinhar por 5 minutos
Para evitar que passe do ponto mergulhamos rapidamente em água fria
Pique os aspargos
Em uma vasilha, bata todos os ovos com sal e pimenta a gosto
Frite no azeite o alho junto com os aspargos
Logo em seguida derrame por cima os ovos e mexa bem
O ponto certo é quando os ovos estiverem firmes mas ainda cremosos.
Sirva com pão
Etiquetas
ano novo, aspargos, espargos, pão