Receita de Risoto Cremoso na Panela de Pressão
Risoto cremoso na panela de pressão: sabor e textura perfeitos em minutos, uma explosão de deliciosos sabores com praticidade incomparável.
Equipamento
- 1 Panela de pressão
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 3 colheres sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 250 g de peito de frango cortado em cubos
- 50 g de bacon picado
- 100 g de linguiça calabresa cortada em rodelas ou picada
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 60 ml de vinho branco seco ou vinagre de maçã
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 500 ml de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de manteiga
- 1 xícara de queijo mussarela picado
Instruções
- Comece aquecendo uma panela de pressão e adicione o azeite, em seguida, frite a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
- Em seguida, acrescente o frango, o bacon e a linguiça à panela, e continue a fritá-los até que estejam levemente dourados e com aromas irresistíveis.
- Agora é hora de adicionar o arroz à mistura e garantir que ele seja completamente incorporado aos ingredientes, permitindo que ele absorva os sabores incríveis da panela.
- Para um toque especial, acrescente o vinho ou vinagre, bem como o sal e a pimenta a gosto.
- Mexa tudo cuidadosamente para combinar esses sabores.
- Por último, despeje o caldo de galinha na panela, misture bem e feche-a hermeticamente.
- Leve a panela de pressão ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 3 minutos após ela atingir a pressão adequada.
- Após retirar a panela do fogo, espere a pressão sair completamente e, em seguida, abra a tampa.
- Adicione a manteiga e mexa até que ela se dissolva completamente, contribuindo para a cremosidade do prato.
- Para a finalização perfeita, inclua o queijo, mexendo-o no risoto até que ele derreta e se integre de maneira harmoniosa.
- Seu risoto estará pronto para ser apreciado com todo o seu sabor e textura cremosa.
