Almôndegas Suecas
As almôndegas suecas são famosas por seu sabor suave e são frequentemente servidas com molho de creme e geleia de lingonberry
Equipamento
- Tigela Grande
- Frigideira Grande
Ingredientes
Almôndegas
- 500 g carne moída
- ½ xícara (chá) farinha de rosca (pão ralado)
- ½ xícara (chá) leite
- 1 cebola pequena picada finamente
- 1 ovo
- 1 pimenta-da-jamaica
- sal e pimenta a gosto
- manteiga para fritar
Molho
- 2 colher (sopa) manteiga
- 2 colher (sopa) mostarda dijon
- 3 colher (sopa) farinha de trigo
- ½ caldo de carne , tipo knorr
- ⅔ creme de leite
- 2 colher (chá) molho de soja
Instruções
Almôndegas
- Em uma tigela, misture o pão ralado e o leite e reserve por alguns minutos.
- Em uma frigideira, refogue a cebola em um pouco de manteiga até ficar macia, mas não dourada.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a mistura de pão ralado e leite, a cebola refogada, o ovo, a pimenta-da-jamaica, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Modele a mistura em pequenas almôndegas e frite-as em manteiga até que estejam douradas por fora e cozidas no centro.
Molho
- Derreta a manteiga, e logo adicione o trigo e mexa
- Adicione o restante dos ingredientes e continue mexendo até que o molho engrosse
- Quando estiver quase pronto, despeje as almôndegas e sirva
