Preparação das Batatas: Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas ou fatias finas usando um mandolim. Lave as fatias de batata em água fria para remover o excesso de amido. Escorra e seque bem com papel toalha.
Preparação do Creme: Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio. Adicione o alho picado, uma pitada de noz-moscada ralada, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem bem. Em seguida, retire do fogo.
Montagem: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma refratária com manteiga. Comece fazendo uma camada de batatas no fundo da forma. Despeje um pouco do creme de leite temperado sobre as batatas e polvilhe com queijo ralado. Repita esse processo em camadas até que todas as batatas estejam acomodadas, certificando-se de finalizar com uma camada generosa de queijo por cima.
Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Isso ajudará a cozinhar as batatas. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que a batata gratinada esteja dourada e borbulhante.
Finalização e Servir: Retire do forno e deixe a batata gratinada descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que ela defina um pouco e fique mais fácil de cortar. Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.
