Empadas de Queijo
As empadas de queijo são uma explosão de sabor em cada mordida, combinando a cremosidade do queijo com a crocância da massa. Uma opção irresistível para encantar qualquer paladar.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 500 g de massa para empadas pode ser comprada pronta ou feita em casa
- 300 g de queijo pode ser uma mistura de queijos de sua escolha
- 2 ovos um para a massa e outro para pincelar
- Temperos a gosto pimenta, ervas, etc.
Instruções
- Preparação da Massa:
- Se optar por fazer a massa em casa, misture 500g de farinha de trigo com 250g de manteiga gelada até obter uma textura de migalhas.
- Adicione um ovo à mistura e amasse até formar uma massa homogênea.
- Envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Rale ou corte o queijo em pequenos pedaços.
- Adicione temperos de sua escolha, como pimenta, ervas frescas ou secas.
- Reserve.
- Montagem das Empadas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar as formas de empada.
- Adição do Recheio:
- Coloque uma porção do queijo temperado em cada base de massa.
- Cobertura e Fechamento:
- Cubra cada empada com mais um círculo de massa.
- Feche bem as bordas para garantir que o recheio fique selado.
- Finalização:
- Bata um ovo e pincele a superfície das empadas para dar um acabamento dourado.
- Faça pequenos cortes na parte superior para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Cozimento:
- Leve as empadas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva as empadas de queijo quentes como aperitivo ou acompanhamento.
Notas
- Esta receita é versátil, permitindo a adição de ingredientes extras conforme o gosto pessoal.
- Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
- Pode ser preparada com antecedência e aquecida antes de servir.
