Lombo de Bacalhau com Batatas ao Murro
Delicie-se com a perfeição do lombo de bacalhau, acompanhado de batatas ao murro. Uma explosão de sabores que une tradição e requinte em cada garfada.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 4 lombos de bacalhau dessalgados
- 1 kg de batatas pequenas
- 4 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam quase macias.
- Escorra e reserve.
- Faça um corte nas batatas, pressionando-as levemente para que abram.
- Em uma assadeira, distribua as batatas e os lombos de bacalhau.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure os dentes de alho.
- Regue as batatas e o bacalhau com esse azeite.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que o bacalhau esteja cozido e as batatas douradas.
- Retire do forno e regue com mais azeite, se desejar.
- Decore com salsa fresca picada antes de servir.
