Farofa de Bacon de Natal
Na ceia de Natal, a farofa de bacon é mais do que um acompanhamento; é um mergulho crocante e saboroso nas tradições culinárias festivas.
Equipamento
- 1 Frigideira
- 1 Rolo de Papel toalha
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá bacon cortado em cubinhos
- 1 e 1/2 cebola roxa picada
- 1 talo de alho-poró fatiado finamente
- 1/2 xícara de chá de damascos cortados em cubinhos opcional
- 1/2 xícara de chá de ameixa seca sem caroço cortada em cubinhos opcional
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente opcional
- 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará picada grosseiramente opcional
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca crua
- 100 gramas de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de chá de castanha-de-caju picada grosseiramente opcional
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Instruções
- Reunião dos Ingredientes:
- Comece reunindo todos os ingredientes, criando uma sinfonia de sabores para sua Farofa de Bacon de Natal.
- Crocância do Bacon na Frigideira:
- Em uma frigideira quente, derreta uma colher de sopa de manteiga e delicie-se ao fritar os cubinhos de bacon até alcançarem um dourado irresistível.
- Reserva e Absorção de Gordura:
- Após a fritura, reserve os cubinhos de bacon sobre papel toalha, permitindo que absorvam o excesso de gordura, garantindo uma farofa mais equilibrada.
- Sofisticação no Refogado:
- Na mesma frigideira, derreta mais 3 colheres de sopa de manteiga, iniciando um refinado refogado de cebola roxa e alho-poró.
- Deixe-os caramelizar por cerca de 4 minutos, proporcionando uma base saborosa.
- Harmonia de Ingredientes:
- Adicione ao refogado a riqueza de damascos, ameixas, nozes e castanhas.
- Uma mistura que agrega texturas e sabores únicos à sua farofa.
- Integração da Farofa de Bacon:
- Junte os cubinhos dourados de bacon, acrescente as farinhas e misture com maestria.
- Desligue o fogo, permitindo que os ingredientes se fundam em uma perfeita simbiose.
- Toque Final e Degustação Visual:
- Abra um espaço no centro da frigideira, adicione a última colher de manteiga, testemunhe sua derretimento e misture, proporcionando uma camada final de indulgência.
- Sabor e Frescor na Finalização:
- Finalize com o toque de sal, acrescente a salsinha, garantindo um equilíbrio perfeito.
- Mexa com cuidado e transfira essa criação única para um refratário. Agora, é só servir e deliciar-se com essa Farofa de Bacon de Natal.
- Bom apetite!
