Reúna todos os ingredientes para esta deliciosa receita de suflê de bacalhau natalino.

Na etapa inicial, coloque as batatas em uma panela com água e sal, permitindo que cozinhem até atingirem uma textura macia.

Uma vez prontas, escorra a água e amasse as batatas, criando uma base suave.

Continuando, gradualmente adicione farinha, leite de coco e manteiga às batatas amassadas, misturando consistentemente até obter um purê cremoso.

Reserve essa mistura, que será a base saborosa do seu suflê.

Na próxima etapa, em uma frigideira generosamente regada com azeite, refogue o bacalhau junto com cebola, salsa e azeitonas.

Permita que essa mistura de sabores se entrelace, criando uma combinação irresistível.

Deixe esfriar para incorporar com perfeição ao suflê.

Agora, forre um refratário previamente untado com azeite com o purê de batatas, estabelecendo a base do seu suflê.

Em seguida, acrescente camadas de requeijão cremoso e o refogado de bacalhau sobre o purê, proporcionando uma harmonia de texturas e sabores.

Na etapa seguinte, bata as claras em neve até atingirem a consistência desejada.

Com cuidado, incorpore as claras batidas em neve às gemas, misturando tudo suavemente.

Com maestria, cubra o refratário com essa mistura aerada, salpicando generosamente com queijo ralado para proporcionar um acabamento dourado e saboroso.

Leve ao forno para gratinar, transformando sua criação em um suflê de bacalhau irresistível.

Está pronto!

Sirva essa obra-prima natalina e encante os paladares com a fusão de sabores únicos desse suflê de bacalhau.