Rissoles de Presunto e Queijo
Rissoles de presunto e queijo são a combinação perfeita de sabor e textura, unindo o salgado do presunto e o cremoso do queijo em uma massa crocante e dourada. Eles são um aperitivo clássico em festas e reuniões, oferecendo um gostinho da culinária brasileira que agrada a todos.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- Para a Massa:
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Para o Recheio:
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo muçarela picado
- Sal e pimenta a gosto
- Para Empanar e Fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Instruções
- Massa:
- Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e sal.
- Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
- Deixe esfriar.
- Recheio:
- Misture o presunto e o queijo em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
- Corte círculos, coloque um pouco do recheio em cada um, dobre ao meio e feche bem, formando meia-luas.
- Empanar e Fritar:
- Passe os rissoles nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourarem.
