Marmelada na Bimby
Com a Bimby, transforme marmelos em poesia culinária, criando uma marmelada irresistivelmente sedosa que celebra tradição e inovação em cada colherada.
Equipamento
- 1 frascos para armazenar fica á critério
- 1 Bimby
Ingredientes
- 1200 g Marmelos com casca e sem caroço
- 800 g açúcar
- 1 limão só o sumo
Instruções
- No copo da Bimby, delicadamente dispor 600g de marmelos e 400g de açúcar, programando por 20 segundos na velocidade 9.
- Adicionar os restantes 600g de marmelos, 400g de açúcar e o sumo de limão, programando por mais 30 segundos na velocidade 9.
- Assegurar-se de que a mistura está uniformemente triturada e, em seguida, programar por 45 minutos a 120°C na velocidade 3.
- Ao atingir a fervura, substituir o copinho de medida pelo cesto.
- Finalizado o tempo, triturar por 30 segundos nas velocidades 5-6-7 progressivamente e cozinhar por mais 5 minutos a temperatura Varoma, velocidade 3.
- Retirar imediatamente a marmelada da Bimby, transferindo-a para tacinhas(frascos).
- Permitir que arrefeça antes de cobrir com papel vegetal, revelando assim o culminar perfeito desse processo meticuloso na criação de uma marmelada irresistivelmente deliciosa.
