Brigadeiro Vegano
Equipamento
- Panela
- Travessa
- Forminhas de Brigadeiro
Ingredientes
- 1 xícara (chá) leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- ¾ xícara (chá) açúcar demerara ou mascavo
- 3 colher (sopa) cacau em pó de boa qualidade
- 1 colher (sopa) óleo de coco
- nibs de cacau ou cacau em pó para enrolar
Instruções
Misture os Ingredientes Básicos
- Em uma panela, combine o leite vegetal, o açúcar e o cacau em pó. Misture bem antes de levar ao fogo.
Cozinhe em Fogo Baixo
- Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente. Continue cozinhando até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
Adicione o Óleo de Coco
- Desligue o fogo e adicione o óleo de coco, mexendo bem para integrar todos os ingredientes.
Resfrie a Massa
- Transfira a massa para um prato e deixe esfriar completamente. Coloque na geladeira para acelerar o processo, se desejar.
Enrole os Brigadeiros
- Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas com a massa e passe-as no chocolate granulado vegano.