Bacalhau com Broa de Milho
Equipamento
- Frigideira
- assadeira
- Forno
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 1 broa de milho média, esfarelada
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 4 dentes de alho, picados
- ½ azeite de oliva
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada para decorar
Instruções
Prepare o Bacalhau
- Cozinhe as postas de bacalhau em água até ficarem macias. Desfie o bacalhau em lascas grandes e reserve.
Refogue os Temperos
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o louro até que a cebola esteja macia.
Monte o Prato
- Em um refratário, disponha uma camada de cebola e alho, seguida de uma camada de bacalhau. Cubra com a broa de milho esfarelada.
- Regue com um pouco mais de azeite e tempere com sal e pimenta.
Asse o Bacalhau
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, até a superfície estar dourada e crocante.
Finalize e Sirva
- Decore com salsinha picada e sirva quente.
