Bolo de Coco Húmido na Bimby
Saboreie a indulgência celestial do Bolo de Coco Húmido na Bimby, onde a tradição e a tecnologia se encontram para criar uma experiência culinária extraordinária.
Equipamento
- 1 Bimby
- 1 Forno
- 1 Forma para bolo
Ingredientes
- Massa
- 4 ovos
- 180 g açúcar amarelo
- 125 g manteiga
- 1/2 copo leite (copo da tampa da Bimby)
- 70 g coco ralado
- 250 g farinha
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolos
- Calda
- 200 g açúcar
- 600 g leite
- 3 colher de sopa coco ralado
Instruções
- Preparação da Massa do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- No copo da Bimby, insira a borboleta e adicione ovos e açúcar.
- Programe 4 minutos a 37ºC na velocidade 3.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reservando-a.
- Remova a borboleta e acrescente manteiga, leite e coco, programando por 1 minuto na velocidade 3,5.
- Adicione farinha e fermento, misturando por 15 segundos na velocidade 3.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, realizando o teste do palito para garantir a cozedura.
- Preparação da Calda:
- Após retirar o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco.
- No copo limpo, coloque a borboleta e adicione os ingredientes da calda.
- Programe 10 minutos a 90ºC na velocidade 2.5.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda na forma.
- Desenforme somente após o bolo estar completamente frio.
- Desfrute dessa experiência culinária irresistível.
