Broas de Mel na Bimby
Na Bimby, as Broas de Mel ganham vida, fusionando tradição e modernidade em cada textura e sabor, transformando a cozinha em um palco de deleite culinário.
Equipamento
- 1 Bimby
- 1 Forno
- 1 forma ou tabuleiro
- 1 Papel manteiga
Ingredientes
- 150 g de açúcar
- 100 g de azeite
- 130 g de mel
- 10 g de vinho do Porto branco
- 1 ovo
- raspa de 1 limão
- 450 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 gema para pincelar
Instruções
- Para iniciar, delicadamente coloque a casca amarela do limão no copo da Bimby, junto com o açúcar, e programe 1 minuto na velocidade 9, criando uma fusão aromática.
- Adicione, em seguida, o azeite, o mel, o vinho do Porto e o ovo, programando mais 1 minuto na velocidade 3 para uma mistura harmoniosa.
- Num passo subsequente, introduza a farinha e o fermento de uma só vez, permitindo uma breve mistura na velocidade 3, seguida por 2 minutos na velocidade
- Espiga para desenvolver a consistência ideal.
- Deixe a massa repousar por cerca de 10 minutos no copo, permitindo que os sabores se entrelacem.
- Prepare o tabuleiro do forno, forrando-o com papel ou tapete de silicone, enquanto molda pequenas bolinhas de massa.
- Com destreza, estique as pontas da massa com as pontas dos dedos, conferindo-lhes a característica forma de broa, conforme ilustrado na imagem.
- Finalize pincelando delicadamente com gema de ovo batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, proporcionando um cozimento cuidadoso por aproximadamente 15 minutos.
- Testemunhe a transformação das suas broas de mel na Bimby, elevando o ritual culinário a uma experiência sensorial única.
