Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o frango desfiado, o molho de tomate, as ervilhas, a cenoura, o milho, a muçarela, o presunto e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
Em outra tigela, bata os ovos com o leite e incorpore à mistura de arroz, garantindo que o líquido seja bem distribuído.
Transfira a mistura para uma assadeira untada e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e gratinado.
