Calda de Chocolate para Bolo com Leite Condensado
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó de boa qualidade
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara (chá) de leite (opcional, para ajustar a consistência)
Instruções
- Mistura dos Ingredientes: Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozimento: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau, para evitar que a mistura grude no fundo da panela e queime.
- Engrossando a Calda: Continue mexendo por cerca de 5 a 10 minutos, até que a mistura engrosse levemente e adquira um brilho característico. Se desejar uma calda mais fluida, adicione o leite aos poucos, até atingir a consistência desejada.
- Resfriamento: Após alcançar a consistência ideal, retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo. Isso garante que ela se espalhe de maneira uniforme, sem absorver demais no bolo.
