Preparação do Chocolate

Derreta o Chocolate: Pique o chocolate ao leite e o meio amargo e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.

Temperagem: Para garantir brilho e crocância ao chocolate, é essencial temperá-lo. Após derreter, despeje dois terços do chocolate em uma superfície lisa (mármore ou inox) e mexa com uma espátula até que a temperatura caia para cerca de 28°C. Retorne o chocolate à tigela, misturando bem.

Montagem do Ovo com KitKat

Primeira Camada de Chocolate: Utilize o pincel culinário para espalhar uma camada fina de chocolate derretido por toda a forma de ovo. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos até firmar.

Inclusão do KitKat: Quebre as barras de KitKat em pedaços pequenos. Retire a forma da geladeira e distribua os pedaços de KitKat sobre a camada de chocolate endurecido, pressionando levemente para aderir.

Segunda Camada de Chocolate: Cubra os pedaços de KitKat com mais chocolate derretido, garantindo que estejam completamente envolvidos. Leve à geladeira novamente até firmar completamente, cerca de 15 minutos.

Desenformando e Finalizando

Desenforme: Após o chocolate ter firmado, retire a forma da geladeira. Com cuidado, desenforme o ovo de Páscoa, virando a forma sobre uma superfície coberta com papel manteiga.

Decoração: Se desejar, decore o ovo com mais pedaços de KitKat, utilizando chocolate derretido como "cola" para fixar os pedaços ao ovo.