Preparação do Chocolate

Derretimento: Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor junto com o óleo de coco. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar o chocolate. Se usar o micro-ondas, faça em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.

Temperagem (opcional): Para um acabamento mais profissional, tempere o chocolate. Isso ajuda a garantir que o ovo tenha uma textura ideal e brilho. Após derreter, mexa o chocolate até que atinja aproximadamente 31°C. Se não tiver um termômetro, busque uma consistência fluida e brilhante.

Moldando o Ovo

Primeira Camada: Com o chocolate ainda morno, use a espátula para espalhar uma camada uniforme dentro da forma de ovo de Páscoa. Certifique-se de cobrir todas as partes igualmente. Leve à geladeira por 5 minutos até firmar.

Camadas Adicionais: Para garantir que o ovo não quebre facilmente, aplique mais duas ou três camadas de chocolate, deixando firmar na geladeira entre cada aplicação.

Recheio (Opcional)

Adicionando o Recheio: Caso deseje um ovo de Páscoa recheado, aplique uma camada do recheio escolhido sobre a última camada de chocolate ainda mole. Depois, cubra com mais chocolate para selar o recheio e leve à geladeira para firmar completamente.

Finalização

Desenforme: Após o chocolate ter endurecido, retire da geladeira e desenforme cuidadosamente. Se necessário, utilize as costas de uma colher para ajudar a soltar o chocolate da forma.