Wrap de Cogumelo Portobello com Pesto
"Descubra o sabor único do wrap de cogumelo Portobello com pesto, onde a textura rica dos cogumelos se encontra com a frescura vibrante do pesto, envolvidos em uma tortilha macia para a refeição perfeita a qualquer hora."
Equipamento
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 4 cogumelos Portobello grandes limpos e fatiados
- 4 tortilhas de farinha ou de sua escolha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de pesto caseiro ou comprado pronto
- 2 xícaras de folhas de espinafre fresco
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado opcional
Instruções
- Preparo dos Cogumelos: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cogumelos fatiados, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que estejam macios e dourados, cerca de 5-7 minutos. Reserve.
- Montagem do Wrap: Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem para torná-las mais maleáveis. Espalhe uma camada uniforme de pesto sobre cada tortilha. Adicione uma porção de espinafre, uma porção de cogumelos cozidos, alguns tomates-cereja, e, se desejar, queijo feta.
- Finalização: Enrole cada tortilha firmemente para formar o wrap. Para uma crosta crocante, grelhe os wraps em uma frigideira seca em fogo médio por 1-2 minutos de cada lado, até que estejam dourados.
