Preparar o forno e a forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou utilize papel vegetal para facilitar na hora de desenformar.

Misturar os ingredientes líquidos: Em um liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogénea.

Combinar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para combinar.

Juntar as misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e envolva delicadamente com uma espátula até que a massa esteja uniforme.

Assar o bolo: Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.

Arrefecer e servir: Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe arrefecer completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.