Divida os tomates ao meio e remova suas sementes.

Em um recipiente, combine o açúcar e o sal, e distribua essa mistura sobre os tomates, assegurando uma boa incorporação.

Aguardar aproximadamente 30 minutos, e, em seguida, descartar o excesso de líquido.

Arranje os tomates na Air Fryer, sem sobrepor, e cozinhe a 160°C por cerca de 20 minutos.

Após esse tempo, vire os tomates e asse-os por mais 20 minutos.

Enquanto isso, prepare um molho misturando o azeite, o orégano e o alho.

Transfira os tomates para um recipiente de vidro hermético.

Despeje o molho de azeite sobre eles de forma uniforme.

Deixe repousar na geladeira por algum tempo antes de servir. Aproveite essa delícia!