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Como fazer Tomate Seco na Air Fryer? Tudo o que você precisa saber.

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O tomate seco é indiscutivelmente um dos acompanhamentos mais saborosos e versáteis da culinária, capaz de elevar o sabor de diversos pratos a um patamar completamente novo. No entanto, a mera ideia de passar horas com o forno ligado para preparar tomates secos em casa pode desencorajar até mesmo os cozinheiros mais entusiastas.

Mas a boa notícia é que o processo de produção de tomate seco caseiro não precisa ser sinônimo de demora e despesa. Há alternativas engenhosas que podem solucionar esse dilema culinário, e é exatamente isso que apresentamos aqui!

Neste artigo, trazemos para você uma empolgante alternativa: a receita de tomate seco na Air Fryer, essa maravilhosa fritadeira de ar quente. Com um esforço substancialmente menor e um tempo significativamente reduzido, você estará a poucos passos de ter essa iguaria prontinha para realçar o sabor de suas refeições.

Acompanhe o passo a passo a seguir para descobrir como produzir tomates secos de forma rápida e eficiente, e prepare-se para elevar o nível das suas criações culinárias.

Índice

Qual é o Tipo de Tomate Ideal para fazer Tomate Seco?

Uma visita ao mercado é suficiente para perceber a variedade de tipos de tomates disponíveis: alguns perfeitos para compor saladas frescas, enquanto outros se destacam na produção de molhos suculentos.

Para a preparação de tomates secos, é crucial optar pelo tomate certo, e nesse caso, o tomate ideal é o italiano, em seu estágio mais maduro, tomates dessa variedade oferecem as características ideais para o processo de secagem e são amplamente recomendados para essa receita, vale destacar que tomates verdes não se adequam bem a essa preparação, portanto, são desaconselhados para obter o resultado desejado.

Assim, se você tem à disposição tomates italianos maduros em sua cozinha, você está com o ingrediente perfeito para criar um lote irresistível de tomates secos caseiros!

Como usar Tomate Seco nas receitas?

Quando o tomate é submetido ao processo de secagem e preservado em azeite, seu sabor adquire uma delicadeza única e sua textura se torna incrivelmente cremosa, essa transformação o torna um acompanhamento ideal para uma variedade de pratos, desde torradas e saladas até pães frescos e inclusive pratos de carne e peixe, a chave para realçar essa experiência é a escolha de um azeite de alta qualidade, que complementa de maneira excepcional esse método saboroso e inovador de desfrutar deste ingrediente.

Tomate Seco na Air Fryer

Tomate Seco na Air Fryer

Francisca Pereira
Aqui está uma receita deliciosa de Tomate Seco na Air Fryer para você fazer, experimente.
Preparo 10 minutes
Cozimento 45 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã
Culinária Americana, Brasileira
Serve 2

Equipamento

  • 1 Air Fryer
  • 1 Tigela
  • 1 Pote de Vidro com Tampa

Ingredientes
  

  • 250 Gramas de tomates
  • 1 Colher de sopa de açúcar
  • 1 Colher de chá de sal
  • 1 Fio de azeite
  • 1 Punhado de alecrim

Instruções
 

  • Corte os tomates e retire a polpa (reserve a polpa de tomate para outra receita como, por exemplo, molho de tomate).
  • Transfira os tomates para uma peneira, cubra com açúcar e sal e deixe descansar por 30 minutos, para que escorram o excesso de líquido.
  • Coloque os tomates, uns ao lado dos outros, na Air Fryer. Regue com azeite e acrescente o alecrim. Asse por cerca de 30 minutos a 160 graus.
  • Dica: Se preferir pode temperar os tomates com outras ervas da sua preferência, como oréganos e tomilho.
  • Quando os tomates estiverem sequinhos, como na foto, retire e deixe esfriar. Transfira para um pote de vidro limpo, tampe bem e guarde na geladeira por até 3 meses.
Etiquetas churrasco, festas, refeições

Experimente também esta receita aqui:

Tomate Seco na Air Fryer Delicioso

Francisca Pereira
Receita maravilhosa de Tomate Seco na Air Fryer para você fazer e se deliciar.
Preparo 10 minutes
Cozimento 45 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã
Culinária Americana, Brasileira, Portuguesa
Serve 5

Equipamento

  • 1 Air Fryer
  • 1 Tigela
  • 1 Pote de Vidro com Tampa

Ingredientes
  

  • 1 kg Tomate
  • 4 Colheres de sopa de açúcar
  • 1 Colher de chá de sal
  • Azeite a gosto
  • Orégano a gosto
  • Alho em lâminas a gosto

Instruções
 

  • Divida os tomates ao meio e remova suas sementes.
  • Em um recipiente, combine o açúcar e o sal, e distribua essa mistura sobre os tomates, assegurando uma boa incorporação.
  • Aguardar aproximadamente 30 minutos, e, em seguida, descartar o excesso de líquido.
  • Arranje os tomates na Air Fryer, sem sobrepor, e cozinhe a 160°C por cerca de 20 minutos.
  • Após esse tempo, vire os tomates e asse-os por mais 20 minutos.
  • Enquanto isso, prepare um molho misturando o azeite, o orégano e o alho.
  • Transfira os tomates para um recipiente de vidro hermético.
  • Despeje o molho de azeite sobre eles de forma uniforme.
  • Deixe repousar na geladeira por algum tempo antes de servir. Aproveite essa delícia!
Etiquetas churrasco, festas, refeições

Aproveite para testar essa receita simples aqui:

Tomate Seco Simples feito na Air Fryer

Francisca Pereira
Receita simples feita na Air fryer de Tomate Seco, experimente e teste seus talentos e seu paladar.
Preparo 30 minutes
Cozimento 1 hour
Refeição Aperitivo, Café da Manhã
Culinária Americana, Brasileira, Portuguesa
Serve 4

Equipamento

  • 1 Air Fryer
  • 1 Tigela
  • 1 Pote de Vidro com Tampa

Ingredientes
  

  • Um quilo de tomate italiano bem maduro;
  • Açúcar 5 colheres de sopa;
  • Sal 1 colher de chá;
  • Orégano 1 colher de sopa;
  • Alho fatiado ao menos 2 dentes;
  • Alecrim um ramo ou folhas desidratadas;
  • Azeite de oliva.

Instruções
 

  • Comece lavando muito bem os tomates. Seque-os e corte-os ao meio. Lembre-se de retirar a ponta.
  • A seguir, retire a polpa e as sementes dos tomates.
  • Então, pegue uma tigela funda. Você deve, então, colocar os tomates, o açúcar e o sal por cima. Misture bem. O açúcar é essencial para o sabor levemente adocicado da receita de tomate seco.
  • Deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Nesse momento, você deve pegar uma assadeira e colocar os tomates com a casca para cima, para sair o excesso de água dos tomates. Reserve pelo menos 30 minutos para esse passo.
  • Após isso, coloque metade dos tomates, com a casca para baixo, na cesta da air fryer. Programe a airfryer a 160ºC por 30 minutos.
  • É importante colocar só metade dos tomates, a princípio, para que o cozimento dos tomates seja por igual.
  • Quando estiver faltando 20 minutos para acabar o tempo, você pode adicionar o alho fatiado por cima do tomate.
  • Ao final dos 30 minutos, coloque a outra metade.
Etiquetas churrasco, festas, refeições

Tente também esta variação de receita.

Receita de Tomate Seco na Air Fryer

Francisca Pereira
Forma deliciosa de fazer Tomate Seco na Air Fryer, fácil e rápido, e fica maravilhoso, experimente fazer você também.
Preparo 20 minutes
Cozimento 35 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã
Culinária Americana, Brasileira, Portuguesa
Serve 2

Equipamento

  • 1 Air Fryer
  • 1 Tigela
  • 1 Pote de Vidro com Tampa

Ingredientes
  

  • 10 Tomates Italianos
  • 4 Colheres de sopa de Açúcar
  • 1 Colher de sobremesa de Sal
  • 1 Colher de sobremesa de Orégano
  • Azeite o suficiente para encher o vidro
  • 1 Vidro Esterilizado

Instruções
 

  • Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
  • Misture o açúcar, o sal e o orégano. Polvilhe a mistura na parte de dentro dos tomates.
  • Coloque os tomates no cesto da airfryer com o lado da polpa para cima (coloque os tomates de uma maneira que tenha passagem de ar). Leve-os para a airfryer em temperatura de 160º por 20 minutos.
  • Após esse período, abra a airfryer, retire os tomates, polvilhe a mistura no lado da casca e volte-os para o cesto da airfryer com a casca voltada para cima. Volte à airfryer por mais 15 minutos em 160º.
  • Quando os tomates estiverem prontos, retire da airfryer e espere esfriar.
  • Coloque-os no vidro e complete com azeite.
  • Conserve em local refrigerado, validade média de 10 dias.
  • Prato pronto é só servir e bom apetite!
Etiquetas churrasco, festas, refeições

Conclusão – Vale a Pena fazer Tomate Seco na Air Fryer?

A resposta é Sim! O tomate seco é um ingrediente refinado que acrescenta um toque especial a diversas receitas, com seu sabor intenso e textura macia. Ele combina bem com torradas, pães, massas e saladas. Enquanto o método tradicional de preparo no forno é conhecido, a Air Fryer oferece uma alternativa mais rápida e econômica. O armazenamento adequado permite desfrutar do tomate seco por até três meses. Experimente incorporar esse ingrediente versátil e transforme suas refeições com seu sabor sofisticado e único. Portanto vale muito a pena fazer tomate seco na Air Fryer.

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