As receitas são um dos marcos culturais de uma determinada região e, se não forem divulgadas, muitas delas correm o risco de se perder… O Cozinha Tradicional surgiu, em 2008, com base na ideia de divulgar receitas tradicionais de todo o mundo, muitas das quais preenchem as nossas memórias de infância.

Também há receitas, tradicionalmente passadas de geração em geração, que merecem ser preservadas e conhecidas. É para isso que nós existimos!
Contamos com a sua colaboração para nos ajudar a divulgar as delícias da sua região. Para tal, basta enviar uma receita para o nosso e-mail: receitas@cozinhatradicional.com

Apresentamos as receitas com a indicação do seu país e região de origem, dando a conhecer as tradições a ela associadas. Portugal é um dos países com uma gastronomia e doçaria regional riquíssima, em muitos casos com receitas provenientes da doçaria conventual, em que os ovos, as amêndoas e o açúcar ocupam um lugar de destaque.

O Natal é, em todo o mundo, uma ocasião em que os doces ocupam uma posição de destaque e, como tal, não poderíamos deixar de recuperar algumas das tradições de doçaria associadas a esta quadra. Na secção de Festas e Eventos de Natal e Ano Novo, apresentamos receitas que tornam o reencontro das famílias ainda mais saboroso, dando a conhecer as suas origens e as tradições de cada país ou região.

Mas se Portugal tem milhares de doces maravilhosos, então o que dizer do Brasil! Um país com mais de vinte vezes a população de Portugal tem uma doçaria mais do que maravilhosa

Venha daí conhecer as maravilhas da doçaria regional!

A culinária não é só doces

Tudo o que dissemos acima sobre doces também se aplica aos saborosos petiscos, saladas e refeições, sem esquecer as bebidas.
Veja as receitas das cozinhas tradicionais Brasileira, Portuguesa e Internacional.

Equipe do site:

O CozinhaTradicional.com é composto por uma equipe de pessoas de Portugal e do Brasil que adoram comer!

E fazer!

Paulo Páscoa

Fundador do site, De todos os colaboradores Paulo é quem menos sabe de culinária, mas é um amante de boa comida e um guloso que não pode ver um doce sobrando na mesa!
Paulo Páscoa está sempre pronto para experimentar novas receitas e sabores da doçaria e cozinha tradicionais de todo o mundo.

Mesmo sem muita experiência na cozinha, Paulo é uma figura influente no mundo gastronômico, graças à sua capacidade de apreciar os pratos mais deliciosos e tradicionais, sempre em busca do melhor sabor. Ele é conhecido por seu amor pelos doces, sendo incapaz de resistir a um bom doce, especialmente se estiver sobrando na mesa.

Apesar de suas limitações culinárias, Paulo é um empreendedor visionário, que criou o Cozinha Tradicional com o objetivo de compartilhar suas experiências gastronômicas com outros amantes da boa comida. Seu site se tornou uma referência para aqueles que desejam aprender novas receitas e técnicas culinárias, e também para aqueles que buscam descobrir novos sabores e pratos tradicionais.

Em resumo, Paulo Pascoa é um amante de boa comida e um verdadeiro entusiasta da gastronomia, que criou um espaço online para compartilhar sua paixão pela culinária com o mundo. Seu perfil pode ser resumido como um empreendedor visionário, guloso e apaixonado pela culinária tradicional.

Berenice Pereira

Berenice Pereira é uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, atuando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, Berenice é uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, tendo desenvolvido habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.

Graças à sua expertise em confeitaria, Berenice também é uma redatora e revisora talentosa, responsável por garantir que todas as receitas publicadas no Cozinha Tradicional sejam precisas, fáceis de seguir e apresentem um alto nível de qualidade. Sua atenção aos detalhes e sua paixão pela culinária são evidentes em cada uma das receitas que ela trabalha, ajudando a garantir que os leitores do site obtenham os melhores resultados.

Com seu vasto conhecimento em confeitaria e sua habilidade para comunicar ideias de maneira clara e eficaz, Berenice é um membro inestimável da equipe do Cozinha Tradicional. Ela é conhecida por sua ética de trabalho incansável, sua criatividade na criação de novas receitas e sua capacidade de transformar receitas complexas em instruções simples e fáceis de seguir.

Em resumo, Berenice Pereira é uma profissional de sucesso no mundo da culinária, que traz uma combinação única de habilidades em confeitaria, redação e revisão para o site Cozinha Tradicional. Sua expertise, paixão e comprometimento com a qualidade são fundamentais para o sucesso do site e para a satisfação dos leitores que procuram receitas deliciosas e confiáveis.

Francisca Pereira

Francisca Pereira é uma cozinheira de renome em Curitiba, conhecida por sua habilidade e talento na cozinha. Ela começou sua carreira como doceira, mas sua paixão pela culinária a levou a abrir seu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos.

Com uma abordagem impecável e um toque pessoal em cada prato, Francisca se destacou no cenário gastronômico de Curitiba e conquistou o paladar de seus clientes. Sua dedicação à cozinha é incansável e seu comprometimento com a qualidade e o sabor de cada refeição é admirável.

Sua carreira de sucesso a levou a se tornar a editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilha suas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária. Como uma referência no mundo da culinária em Curitiba, Francisca é tratada carinhosamente por seus amigos como “Fran”.

Com uma personalidade calorosa e acolhedora, Francisca é amada não apenas pelos seus pratos deliciosos, mas também pela sua hospitalidade. Seu sucesso e paixão pela culinária são uma inspiração para todos aqueles que amam a arte de cozinhar e desfrutar de boa comida.