Originário da França, o Queijo Brie é uma verdadeira iguaria que conquista paladares ao redor do mundo, quando envolto em massa folhada pronta e assado até atingir uma irresistível cremosidade, esse aperitivo se transforma em uma das experiências culinárias mais fáceis e deliciosas que você pode desfrutar.
A combinação de queijo derretido, massa crocante, o frescor de peras e maçãs, a textura das nozes pecan e um toque de mel é simplesmente irresistível.
Neste artigo, compartilharemos com você essa receita fácil, saborosa e que garante o sucesso de qualquer evento.
Prepare-se para surpreender seus convidados com um aperitivo que parece elaborado, mas é descomplicado de fazer. Vamos lá!
Imagem | Descrição | Link |
 | Fritadeira Sem Óleo Air Fryer 4L Mondial Preto/Inox - Freidora de Aire | |
 | Fritadeira Sem Óleo - Freidora de Aire - Preto | |
 | Fritadeira Elétrica sem Óleo - Freidora de Aire Sin Aceite | |
 | Fritadeira Air Fryer - Freidora Aire Caliente - Vermelha | |
 | Fritadeira sem óleo GourmetFry 4L Midea | |
 | Fritadeira Elétrica 4 Litros Preta - Freidora de Aire | |
 | Fritadeira Air Fry - Freidora Sin Aceite | |
 | Philips Walita Fritadeira Airfryer Digital Série 3000, Preta, 4.1L de capacidade | |
 | Fritadeira sem Óleo - Freidora Mecánica Sin Aceite | |
 | Fritadeira Elétrica Air Fryer 4L Vermelha | |
 | Fritadeira, Airfry Moderna Pfry, Preto - Freidora Sin Aceite | |
 | FRITADEIRA ELE.S/OLEO - Freidora sin Aceite |
Veja também:
Bacalhau Espiritual: Uma Delícia Portuguesa com História e Sabor
Caldo de Piranha (Pantanal e Amazónia)
Strogonoff na Panela de Pressão – Receitas para panelas Comuns e Elétricas – Saiba como fazer
Risoto na Panela de Pressão – Comum e Elétrica
Macarrão na Panela de Pressão Elétrica
Queijo Brie
Os queijos da família Brie são verdadeiras joias gastronômicas originárias da pitoresca região de Brie, na França. Caracterizados por sua pasta macia e crosta branca, esses queijos são um testemunho da rica tradição queijeira francesa.
Como é o Queijo Brie?
Feitos com leite de vaca, o brie tradicional assume a forma de um cilindro com 35 centímetros de diâmetro e 35 milímetros de altura, pesando entre 2 e 2,5 quilogramas. Sua distintiva crosta branca e macia é o resultado da ação do fungo Penicillium camemberti.
Sabor
No quesito sabor, é uma experiência delicada para o paladar, considera-se que ele está em seu ponto ideal quando sua textura é macia, mas sem escorrer, à medida que amadurece, seu sabor e textura se transformam, apresentando nuances únicas.
Os exemplares com até trinta dias de maturação exibem sabores mais suaves e texturas mais macias, enquanto peças com mais de trinta dias de maturação oferecem um sabor mais acentuado e uma textura cremosa, conquistando paladares mais exigentes.
Como desfrutar?
Para desfrutar ao máximo do sabor, é recomendável retirá-lo da refrigeração cerca de 30 minutos antes de servir, permitindo que ele alcance a temperatura ideal, uma técnica interessante é deixá-lo de molho no leite por 90 minutos, amadurecendo sua crosta e conferindo um toque suave ao paladar.
Outra maneira deliciosa de apreciá-lo é gratinando-o no forno e servindo-o acompanhado de frutas frescas, castanhas e pães crocantes, e é claro, um bom vinho tinto é o acompanhamento sugerido para realçar ainda mais os sabores dessa iguaria.
Vale destacar que o queijo camembert, famoso em todo o mundo, é um parente próximo do brie, compartilhando sua rica herança e tradição queijeira francesa, a família Brie continua a influenciar a culinária internacional, proporcionando aos amantes de queijo uma experiência incomparável de sabor e textura.
Agora que conhecemos um pouco sobr esse delicioso Queijo, vamos a receita!
Receita de Queijo Brie Folhado na Air Fryer
Receita de queijo Brie Folhado na Air fryer
Equipment
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes:
- Massa folhada (suficiente para envolver completamente a peça de queijo
- 1 queijo brie aproximadamente 1kg
- Geleia de frutas vermelhas damasco ou qualquer sabor de sua preferência
- 1 gema batida para pincelar a massa antes de ir ao forno.
Confeção:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200ºC, seguindo as instruções do aparelho.
- Enquanto a Air Fryer aquece, abra a massa conforme as orientações da embalagem e corte um círculo do tamanho desejado.
- Coloque o queijo brie no centro da massa e pincele levemente com gema de ovo toda a borda da massa.
- Com cuidado, comece a levantar a massa em direção ao centro do queijo, formando pequenas dobras ao redor do queijo até que esteja completamente envolvido pela massa.
- Pincele a gema de ovo sobre a parte superior da massa para obter um acabamento dourado.
- Unte levemente a cesta da Air Fryer com um pouco de manteiga ou use um forro de papel pergaminho para evitar que o queijo grude.
- Coloque o queijo brie recheado na cesta, certificando-se de que ele esteja bem posicionado.
- Cozinhe na Air Fryer a 200ºC por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido por dentro.
- Retire cuidadosamente e sirva imediatamente, desfrutando do queijo brie na massa folhada quente e delicioso.
- Bom apetite!
Como fazer Queijo Brie com Massa Folhada?
Ingredientes
- 200 g de queijo brie
- ½ kg de farinha de trigo sem fermento
- ½ kg de manteiga ou margarina
- 1 xícara de água fria
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione a farinha e o sal.
- Crie um espaço no centro da mistura de farinha e despeje a água ali.
- Misture a água com a farinha até formar uma massa consistente.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho lisa.
- Usando um rolo, abra a massa para que ela tenha um formato retangular.
- Coloque a manteiga ou margarina no centro da massa e dobre as laterais da massa sobre ela.
- Novamente, abra a massa com o rolo, mantendo o formato retangular.
- Dobre a massa da mesma maneira que fez anteriormente e abra novamente com o rolo.
- Repita esse processo de dobrar e abrir a massa mais uma ou duas vezes para obter uma textura folhada desejada.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius por 10 minutos.
- Abra bem a massa em uma superfície plana.
- Distribua o queijo uniformemente no centro da massa e feche-a cuidadosamente, formando uma espécie de “bola” com a massa ao redor do queijo.
- Coloque a massa recheada em uma forma untada.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa comece a dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente.
- Aproveite!
Imagem | Descrição | Link Amazon |
 | Kit de Utensílios de Cozinha de Silicone | |
 | Kit Utensílios de Cozinha com 12 peças em Silicone Rosa | |
 | Kit de Utensílios de Cozinha em Aço Inox | |
 | Kit Utensílios de Cozinha com Cabo de Madeira |
Qual a forma certa de fazer Queijo Brie?
A fabricação do queijo brie envolve coagular o leite de vaca com coalho, moldar, drenar e salgar o queijo, em seguida, permite-se que amadureça, desenvolvendo sua característica casca branca e sabor distintivo graças ao fungo Penicillium camemberti, o queijo brie pode ser degustado puro ou usado como ingrediente em pratos, e a excelência do resultado depende da qualidade dos ingredientes e do respeito ao tempo de maturação.
Conclusão
Fazer queijo brie é um processo delicado e apaixonante, que combina tradição, cuidado com os ingredientes e respeito ao tempo de maturação, o resultado final é um queijo de pasta cremosa e sabor inigualável, com sua característica crosta branca.
Seja apreciado sozinho ou incorporado em diversas receitas, o queijo brie continua a encantar paladares ao redor do mundo, perpetuando a rica herança queijeira francesa e proporcionando uma experiência gastronômica verdadeiramente excepcional.
- Wrap de Salada de Grão de Bico com Ervas: Frescor e Sabor
Compartilhe!Para quem busca uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, o wrap de salada de grão de bico com ervas é a escolha perfeita. Este prato é ideal para um almoço rápido, um… Ler mais »Wrap de Salada de Grão de Bico com Ervas: Frescor e Sabor - Wrap de Presunto e Queijo Suíço com Mostarda: Um Clássico Reinventado!
Compartilhe!À procura de uma refeição rápida e saborosa? O wrap de presunto e queijo suíço com mostarda é a solução perfeita para um almoço leve ou um lanche rápido no meio do dia. Este… Ler mais »Wrap de Presunto e Queijo Suíço com Mostarda: Um Clássico Reinventado! - Wrap de Ovos Mexidos com Chouriço: Uma Explosão de Sabores
Compartilhe!Que tal começar o dia com um café da manhã que realmente te dá energia e é cheio de sabor? O wrap de ovos mexidos com chouriço é a pedida perfeita para quem quer… Ler mais »Wrap de Ovos Mexidos com Chouriço: Uma Explosão de Sabores - Charuto de Repolho com Carne Moída no Forno:
Compartilhe!Que tal experimentar uma receita simples e super gostosa? Hoje vou te mostrar como fazer charuto de repolho com carne moída assado no forno. É uma delícia que vai conquistar quem ama uma boa… Ler mais »Charuto de Repolho com Carne Moída no Forno:
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.