A Massa Folhada Rápida é a chave para preparar croissants deliciosos em casa. Desfrute do aroma envolvente e do sabor incrível desta massa leve e crocante. Transforme sua cozinha em uma autêntica boulangerie com esta receita simples e eficaz.
Receita de Massa Folhada Rápida para Croissant
Massa Folhada Rápida para Croissant
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 2 xícara chá de Farinha de Trigo Tradicional
- 250 g de Manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras chá de Farinha de Trigo
- 1 Colher chá de Sal
- 2 Gemas
- 90 ml de Água
- 1 Colher sopa de Manteiga
Instruções
- Combine 2 xícaras de Farinha de Trigo com 250g de Manteiga em temperatura ambiente, dividindo essa pasta em duas partes iguais.
- Em outra tigela, misture 2 xícaras de Farinha de Trigo, 1 colher (chá) de Sal, 2 Gemas, 1 colher (sopa) de Manteiga, adicione 90ml de água aos poucos, sovando até obter uma massa modelável.
- Sove por 10 minutos, divida em 2 partes, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra as massas finamente, aplique creme de manteiga, dobre, repita o processo, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
- Para os croissants, abra a massa, corte triângulos, sobreponha as sobras mantendo as camadas, recheie, enrole e congele por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 230°C, pincele com gema e asse por aproximadamente 20 minutos até dourar.
Veja também:
[wptb id=43385]Conclusão
Ao concluir a jornada de preparar e usar essa receita, você recompensará a si mesmo com deliciosos croissants caseiros e frescos. A textura, resultado do cuidado na manipulação da massa, combinada com o sabor irresistível, transformará cada mordida em uma experiência única. O aroma reconfortante dessas iguarias assando no forno preencherá sua cozinha, proporcionando momentos de celebração culinária. Experimente essa receita versátil, personalize os recheios de acordo com seu gosto e compartilhe o prazer de saborear croissants frescos e caseiros com amigos e familiares.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
