Nesta receita juntam-se a abóbora e a laranja para criar umas filhós irresistivelmente saborosas e fofas. A cor alaranjada, típica das filhós de abóbora ganha mais expressão com a junção da laranja, tornando-as ainda mais apelativas ao olhar.
Um doce típico de Natal digno de ser registado no seu livro de receitas caseiras, para saborear em qualquer altura…
Receita de Filhós de Abóbora e Laranja
Ingredientes:
- 1,5 kg de abóbora
- 10 g de fermento de padeiro
- 100 g de açúcar
- 200 ml de suco de laranja
- 3 ovos
- 50 ml de aguardente
- 600 g de farinha
- raspa de 3 laranjas
- sal q.b.
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confecção:
Coza muito bem a abóbora, de véspera, em água tempere com sal. Depois de cozida, deixe-a escorrer bem até ao dia seguinte.
Dissolva o fermento no suco de laranja.
Desfaça bem a abóbora até ficar em polme e junte-lhe a raspa e suco de laranja, já com o fermento dissolvido, a aguardente, um pouco de sal, a farinha, o açúcar e os ovos, um a um. Amasse muito bem e, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
Tape bem o recipiente com um pano e deixe repousar, em local ameno, durante 2 horas.
Frite a massa, com o apoio de duas colheres, em óleo quente e, à medida que for fritando as filhós, coloque-as sobre papel absorvente, para retirar o excesso de gordura.
Passe as filhós pela mistura de açúcar e canela e disponha-as numa travessa ou prato de servir.
Créditos da foto: https://panelalume.blogspot.ptVeja também:
- Arroz de FornoCompartilhe!O arroz de forno é aquele prato curinga que salva qualquer refeição, seja para aproveitar sobras de arroz ou para criar algo especial com ingredientes simples. Com uma combinação de arroz, legumes, queijo… Ler mais »Arroz de Forno
- Arroz Chau ChauCompartilhe!Se você está buscando um prato rápido, saboroso e que agrada a todos, o arroz chau chau é uma excelente escolha. Originário da culinária chinesa, este prato é a combinação perfeita de arroz,… Ler mais »Arroz Chau Chau
- Arroz de PeixeCompartilhe!O arroz de peixe é uma daquelas receitas que combina simplicidade com um sabor incrível, perfeito para impressionar sem complicação. Com peixe fresco, legumes e um tempero caprichado, esse prato é ideal para… Ler mais »Arroz de Peixe
- Arroz de LulasCompartilhe!Arroz de lulas é aquele prato que já conquista só pelo aroma que invade a cozinha enquanto está no fogo. Sabe aquele dia que você quer fazer algo especial, mas sem complicação? Pois… Ler mais »Arroz de Lulas
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
