Uma Receita Irresistível e Caseira!
Prepare-se para uma viagem culinária irresistível com nosso croissant recheado de doce de leite. Nesta deliciosa jornada, a crocância perfeita da massa folhada se encontra com a suavidade do doce de leite, criando uma experiência única que vai encantar seu paladar. Descubra o prazer de assar essas iguarias em casa e envolva-se no aroma sedutor que se espalha pela cozinha. Esteja pronto para se apaixonar por cada camada folhada e porções generosas de doce de leite, elevando o croissant a um patamar de indulgência que você não vai querer perder.
Receita de Croissant Recheado de Doce de Leite
Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 xícaras de leite morno
- 150g de manteiga derretida
- 4 gemas
- 2 envelopes de fermento para pão (o da Otker deixa menos cheiro)
- 1 envelope de melhorador de farinha para pães
- manteiga ou margarina sem sal para folhar
- 1 pote de doce de leite para rechear
- 1 ovo batido para pincelar os pães
- açúcar cristal para polvilhar
- 1 bacia pequena reservada só para fazer pães
Modo de Preparo
- Na bacia, reúna os ingredientes secos, fermento granulado e melhorador de farinha.
- Adicione gemas, manteiga (ou margarina) e leite morno.
- Misture com uma colher de pau e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra e deixe fermentar por 2 horas em local aquecido.
- Divida a massa crescida em 4 partes.
- Abra cada porção em forma circular, espalhe manteiga (ou margarina), corte em 8 fatias como uma pizza e faça um pequeno corte na borda externa.
- Adicione doce de leite sobre as fatias, evitando as bordas.
- Enrole cada croissant, começando pela borda e terminando na ponta, dando formato de meia-lua.
- Coloque na assadeira forrada com papel alumínio.
- Pincele com ovo batido e polvilhe açúcar cristal.
- Asse em forno preaquecido a 210°C até dourar (aproximadamente 20 minutos).
- Sirva quente, acompanhado de café preto ou leite.
- Delicie-se com esses croissants recheados de doce de leite!
Croissant Recheado de Doce de Leite
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 xícaras de leite morno
- 150 g de manteiga derretida
- 4 gemas
- 2 envelopes de fermento para pão o da Otker deixa menos cheiro
- 1 envelope de melhorador de farinha para pães
- manteiga ou margarina sem sal para folhar
- 1 pote de doce de leite para rechear
- 1 ovo batido para pincelar os pães
- açúcar cristal para polvilhar
- 1 bacia pequena reservada só para fazer pães
Confeção:
- Na bacia, reúna os ingredientes secos, fermento granulado e melhorador de farinha.
- Adicione gemas, manteiga (ou margarina) e leite morno.
- Misture com uma colher de pau e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra e deixe fermentar por 2 horas em local aquecido.
- Divida a massa crescida em 4 partes.
- Abra cada porção em forma circular, espalhe manteiga (ou margarina), corte em 8 fatias como uma pizza e faça um pequeno corte na borda externa.
- Adicione doce de leite sobre as fatias, evitando as bordas.
- Enrole cada croissant, começando pela borda e terminando na ponta, dando formato de meia-lua.
- Coloque na assadeira forrada com papel alumínio.
- Pincele com ovo batido e polvilhe açúcar cristal.
- Asse em forno preaquecido a 210°C até dourar (aproximadamente 20 minutos).
- Sirva quente, acompanhado de café preto ou leite.
- Delicie-se com esses croissants recheados de doce de leite!
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Conclusão
Ao concluir a jornada de preparar estes irresistíveis croissants de doce de leite, você será agraciado com uma iguaria de sabor único e textura delicada. Cada mordida revelará a combinação perfeita entre a massa folhada crocante e o recheio cremoso de doce de leite. Sirva esses deliciosos croissants, ainda quentes, para uma experiência gastronômica memorável. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares, transformando qualquer ocasião em um verdadeiro deleite culinário!
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.