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Croissant Recheado de Doce de Leite

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Uma Receita Irresistível e Caseira!

Prepare-se para uma viagem culinária irresistível com nosso croissant recheado de doce de leite. Nesta deliciosa jornada, a crocância perfeita da massa folhada se encontra com a suavidade do doce de leite, criando uma experiência única que vai encantar seu paladar. Descubra o prazer de assar essas iguarias em casa e envolva-se no aroma sedutor que se espalha pela cozinha. Esteja pronto para se apaixonar por cada camada folhada e porções generosas de doce de leite, elevando o croissant a um patamar de indulgência que você não vai querer perder.

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Receita de Croissant Recheado de Doce de Leite

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 2 xícaras de leite morno
  • 150g de manteiga derretida
  • 4 gemas
  • 2 envelopes de fermento para pão (o da Otker deixa menos cheiro)
  • 1 envelope de melhorador de farinha para pães
  • manteiga ou margarina sem sal para folhar
  • 1 pote de doce de leite para rechear
  • 1 ovo batido para pincelar os pães
  • açúcar cristal para polvilhar
  • 1 bacia pequena reservada só para fazer pães

Modo de Preparo

  1. Na bacia, reúna os ingredientes secos, fermento granulado e melhorador de farinha.
  2. Adicione gemas, manteiga (ou margarina) e leite morno.
  3. Misture com uma colher de pau e amasse até obter uma massa homogênea.
  4. Cubra e deixe fermentar por 2 horas em local aquecido.
  5. Divida a massa crescida em 4 partes.
  6. Abra cada porção em forma circular, espalhe manteiga (ou margarina), corte em 8 fatias como uma pizza e faça um pequeno corte na borda externa.
  7. Adicione doce de leite sobre as fatias, evitando as bordas.
  8. Enrole cada croissant, começando pela borda e terminando na ponta, dando formato de meia-lua.
  9. Coloque na assadeira forrada com papel alumínio.
  10. Pincele com ovo batido e polvilhe açúcar cristal.
  11. Asse em forno preaquecido a 210°C até dourar (aproximadamente 20 minutos).
  12. Sirva quente, acompanhado de café preto ou leite.
  13. Delicie-se com esses croissants recheados de doce de leite!
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Croissant Recheado de Doce de Leite

Berenice
O croissant de doce de leite é uma delícia! Com camadas folhadas e recheio cremoso, é perfeito para um café da manhã ou lanche especial.
Prep Time 2 hours
Cook Time 20 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servir como Acompanhamento, Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, Lanche
Culinária Brasileira, Francesa
Servings 30 Porções
Calories 378 kcal

Equipment

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno

Ingredientes:
  

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 2 xícaras de leite morno
  • 150 g de manteiga derretida
  • 4 gemas
  • 2 envelopes de fermento para pão o da Otker deixa menos cheiro
  • 1 envelope de melhorador de farinha para pães
  • manteiga ou margarina sem sal para folhar
  • 1 pote de doce de leite para rechear
  • 1 ovo batido para pincelar os pães
  • açúcar cristal para polvilhar
  • 1 bacia pequena reservada só para fazer pães

Confeção:
 

  • Na bacia, reúna os ingredientes secos, fermento granulado e melhorador de farinha.
  • Adicione gemas, manteiga (ou margarina) e leite morno.
  • Misture com uma colher de pau e amasse até obter uma massa homogênea.
  • Cubra e deixe fermentar por 2 horas em local aquecido.
  • Divida a massa crescida em 4 partes.
  • Abra cada porção em forma circular, espalhe manteiga (ou margarina), corte em 8 fatias como uma pizza e faça um pequeno corte na borda externa.
  • Adicione doce de leite sobre as fatias, evitando as bordas.
  • Enrole cada croissant, começando pela borda e terminando na ponta, dando formato de meia-lua.
  • Coloque na assadeira forrada com papel alumínio.
  • Pincele com ovo batido e polvilhe açúcar cristal.
  • Asse em forno preaquecido a 210°C até dourar (aproximadamente 20 minutos).
  • Sirva quente, acompanhado de café preto ou leite.
  • Delicie-se com esses croissants recheados de doce de leite!
Etiquetas Croissant, doce de leite

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Conclusão

Ao concluir a jornada de preparar estes irresistíveis croissants de doce de leite, você será agraciado com uma iguaria de sabor único e textura delicada. Cada mordida revelará a combinação perfeita entre a massa folhada crocante e o recheio cremoso de doce de leite. Sirva esses deliciosos croissants, ainda quentes, para uma experiência gastronômica memorável. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares, transformando qualquer ocasião em um verdadeiro deleite culinário!

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