Comece lavando muito bem os tomates. Seque-os e corte-os ao meio. Lembre-se de retirar a ponta.

A seguir, retire a polpa e as sementes dos tomates.

Então, pegue uma tigela funda. Você deve, então, colocar os tomates, o açúcar e o sal por cima. Misture bem. O açúcar é essencial para o sabor levemente adocicado da receita de tomate seco.

Deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Nesse momento, você deve pegar uma assadeira e colocar os tomates com a casca para cima, para sair o excesso de água dos tomates. Reserve pelo menos 30 minutos para esse passo.

Após isso, coloque metade dos tomates, com a casca para baixo, na cesta da air fryer. Programe a airfryer a 160ºC por 30 minutos.

É importante colocar só metade dos tomates, a princípio, para que o cozimento dos tomates seja por igual.

Quando estiver faltando 20 minutos para acabar o tempo, você pode adicionar o alho fatiado por cima do tomate.

Ao final dos 30 minutos, coloque a outra metade.