Comece pelo refogado do bacalhau dessalgado e cozido.

Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite em fogo médio.

Delicadamente, refogue a cebola e o alho, permitindo que liberem seus aromas e dourando levemente.

Neste ponto, acrescente o bacalhau dessalgado, previamente desfiado, para a panela.

É a hora de temperar essa mistura com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e uma generosa quantidade de salsa picada.

Reserve essa mistura saborosa.

Agora, a junção do bacalhau com a batata cozida e amassada.

Misture cuidadosamente o bacalhau refogado com a batata, criando uma base deliciosamente harmoniosa.

Integre à mistura uma medida de farinha de trigo, um ovo levemente batido e uma pitada de fermento em pó, garantindo que todos os elementos se combinem de forma homogênea.

Utilize as mãos para aprimorar a mistura, assegurando que os sabores e texturas se mesclam de maneira perfeita.

Na sequência, dê forma aos bolinhos, modelando-os conforme sua preferência.

Para enriquecer a textura crocante tão característica do bolinho de bacalhau, passe-os generosamente na farinha de trigo, garantindo uma cobertura uniforme.

Respeitando a proporção estabelecida nesta receita, a massa alcançará uma consistência ideal, facilitando o processo de modelagem.

Assegure-se de pré-aquecer sua Air Fryer a 180º C por alguns minutos.

Em seguida, disponha os bolinhos no interior da fritadeira e deixe assar por um período de 20 minutos.

Ao alcançar a metade do tempo de cozimento, abra o cesto da Air Fryer e gentilmente vire cada bolinho.

Dessa forma, você garantirá um cozimento uniforme e um resultado impecável.

Caso deseje, antes de dar início ao processo de assar, há a opção de congelar os bolinhos.

Para isso, acomode-os individualmente em saquinhos plásticos.

Antes de selar, aplique um leve toque de azeite em cada bolinho, evitando que grudem entre si.

Com atenção aos detalhes e ao acompanhamento fiel das etapas, seus bolinhos de bacalhau na Air Fryer atingirão a perfeição desejada.