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Receita de Abará de Castanha de Caju

Berenice
Prepare esta receita para seus convidados e surpreenda-os, Abará de castanha de Caju.
Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã, Prato Principal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 20 Porções

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Liquidificador
  • 1 Processador
  • 1 Panela

Ingredientes
  

  • 500 g de feijão fradinho;
  • 50 g de amendoim;
  • 50 g de castanha-de-caju;
  • 50 g de pimenta-do-reino;
  • 2 cebolas fatiadas;
  • 1 xícara de azeite de dendê;
  • Gengibre a gosto.

Instruções
 

  • Comece o processo triturando o feijão fradinho.
  • Para fazer isso, coloque o feijão no liquidificador e adicione uma pitada de sal e água.
  • Processe a mistura até que ela se transforme em uma pasta densa e homogênea, garantindo que o feijão seja completamente triturado.
  • Agora, é hora de adicionar uma variedade de ingredientes para enriquecer o sabor e a textura.
  • Introduza cebola, gengibre, amendoim e castanha-de-caju no liquidificador junto com a mistura de feijão.
  • Bata novamente até que todos os componentes estejam completamente integrados, formando uma massa uniforme e com uma mistura de sabores intrigante.
  • Após obter a base da massa, adicione o azeite de dendê, que não apenas contribuirá para a profundidade do sabor, mas também proporcionará um tom característico à preparação.
  • Ajuste os temperos nesse momento, equilibrando o sal e outros sabores de acordo com suas preferências pessoais.
  • Agora, é hora de moldar a massa para o cozimento.
  • Utilize envelopes de papel alumínio para criar embrulhos que conterão a massa durante o processo de cocção.
  • Certifique-se de moldar cada envelope de forma segura, garantindo que a massa esteja bem acondicionada.
  • Coloque os envelopes preparados em um processo de cozimento que envolve vapor.
  • Cozinhe-os no vapor por aproximadamente 40 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam e a massa cozinhe de maneira uniforme, resultando em uma textura e sabor ideais.
  • Quando os envelopes estiverem prontos, abra-os com cuidado e sirva a preparação.
  • Para complementar o prato, ofereça uma opção de vinagrete ou outro acompanhamento de sua escolha, a fim de criar uma combinação que agrade ao seu paladar e enriqueça ainda mais a experiência gastronômica.
Etiquetas almoço de domingo, bahia, comida regional, comida típica, confraternizações, cozinha tradicional, festas, fim de semana