Joelho de Porco
Joelho de porco bem temperado e cozido
Ingredientes
- 1 Joelho de porco
- 1 Cebola picada
- 3 Dentes de alho picados
- 2 colher (sopa) Ervas aromáticas secas como tomilho e alecrim
- 1⁄2 xícara (chá) Suco de limão
- 2 Folhas de louro
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta do reino
Instruções
- Coloque o joelho de porco em um refratário com todos os ingredientes e deixe marinando por um dia,
- Após isso coloque o joelho de porco e todos os ingredientes para cozinhar na panela de pressão por 40 minutos em fogo médio, até que a carne solte do osso.
- Assim que soltar, a carne estará pronta,
- mas se preferir um aspecto mais dourado e uma pele mais crocante é só levar ao forno cerca de 30 minutos à 200 ºC
- Depois de pronto, sirva o joelho de porco com chucrute e batatas.
Notas
O joelho de porco é servido no OcktoberFest Blumenau, que acontece no mês de
outubro em Santa Catarina, e também em Curitiba, capital do Paraná, no mesmo mês.
outubro em Santa Catarina, e também em Curitiba, capital do Paraná, no mesmo mês.
