Comece cozinhando a carne seca em uma panela de pressão.

Após o cozimento, retire a carne, espere esfriar um pouco e desfie.

Reserve a carne desfiada.

Remova a pele da linguiça calabresa e corte em cubos.

Faça o mesmo com o bacon.

Corte o tomate em cubos pequenos, retirando as sementes, e faça o mesmo com a cebola.

Reserve os ingredientes cortados.

Em uma panela grande, refogue o bacon e a linguiça calabresa até que fiquem dourados.

Adicione a cebola, o tomate, a pimenta calabresa e a carne seca desfiada ao refogado.

Misture bem os ingredientes.

Coloque o arroz na panela e refogue junto com os outros ingredientes, certificando-se de que o arroz esteja bem envolvido nos sabores.

Acrescente água suficiente para cozinhar o arroz, corrija o sal de acordo com o seu gosto e reduza o fogo para médio-baixo.

Deixe o arroz cozinhar até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.

Quando o arroz estiver pronto, coloque a salsa picada por cima para dar um toque de frescor e sabor.

Sirva o arroz carreteiro simples ainda quente e desfrute dessa deliciosa refeição.

Este prato é uma ótima opção para quem deseja saborear um arroz carreteiro tradicional e saboroso.

Bom apetite!