Em uma tigela de tamanho generoso, reúna com cuidado os seguintes ingredientes: farinha de trigo, açúcar, uma pitada de sal, fermento químico em pó, manteiga e delicadas raspas da casca de um limão.

Mergulhe profundamente na mistura, assegurando-se de que todos os elementos se integrem harmoniosamente.

Agora, introduza com cuidado um ovo e um copo de leite, adicionando-os gradualmente, enquanto mexe com destreza utilizando uma colher de pau.

Cada movimento é essencial para garantir a uniformidade da massa.

Dê à massa um breve intervalo de 15 minutos para descansar, permitindo que os sabores se entrelacem e amadureçam.

Após a pausa, com maestria, coloque colheradas da massa na fervente piscina de óleo quente.

Testemunhe a transformação gradual dos bolinhos, enquanto eles adquirem uma coloração dourada e uma textura crocante.

Com cuidado, retire os bolinhos do óleo e permita que o excesso escorra sobre papel-toalha, preparado para essa missão crucial.

Em seguida, polvilhe essas delícias com uma generosa camada de açúcar e canela, elevando-as a um patamar irresistível de sabor e aroma.