Strogonoff com Conhaque na Panela de Pressão
Preparar strogonoff na panela de pressão é um atalho para a comodidade culinária, reduzindo o tempo de cozimento e mantendo a carne irresistivelmente macia, uma explosão de sabor em menos tempo!
Equipamento
- 1 Panela de pressão
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- 1 kg de contra filé temperado e cortado em tiras
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 copo de conhaque
- 1 cebola grande picada
- 1 colher sopa de molho inglês
- 1 colher sopa de mostarda
- 1 colher sopa de catchup
- 1 vidro de cogumelos lavados e escorridos
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Água e sal a gosto
Instruções
- Comece aquecendo a manteiga na panela de pressão e adicione a carne, mexendo ocasionalmente até que a carne esteja dourada e selada.
- Em uma parte separada, aqueça o conhaque e, em seguida, despeje-o sobre a carne na panela.
- Acrescente a cebola picada, o molho inglês, a mostarda, o catchup e os cogumelos à carne na panela.
- Ajuste o tempero com sal a gosto e adicione água suficiente para cobrir completamente a carne.
- Tampe a panela de pressão de forma segura e cozinhe por aproximadamente 10 minutos após o início da pressão.
- Após o cozimento, desligue o fogo e, com cuidado, libere a pressão da panela.
- Abra-a quando for seguro fazê-lo.
- Finalize o prato adicionando o creme de leite ao strogonoff e misturando bem.
- Sirva o strogonoff com arroz branco e uma generosa porção de batata palha para uma refeição deliciosa e reconfortante.
