Pudim de Leite Condensado
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível, com sua textura cremosa e sabor delicadamente adocicado, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Equipment
- Forno
- Forma de pudim
- Panela
- Vasilha
Ingredientes:
Pudim
- 1 lata leite condensado
- 1 lata leite usar a lata de leite condensado como medida
- 3 ovos
Calda
- 1 xícara (chá) açúcar
Confeção:
- Comece preparando a calda caramelizada. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que ele se transforme em caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Despeje rapidamente o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente no fundo da forma.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Não bata em excesso para evitar a formação de bolhas.
- Despeje a mistura do pudim cuidadosamente sobre a calda na forma.
- Cubra a forma com papel alumínio e faça alguns furos pequenos para permitir a troca de calor.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma em um recipiente maior, como uma assadeira com água fervente (banho-maria), garantindo que a água alcance cerca de metade da altura da forma do pudim.
- Asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora. O pudim estará pronto quando inserir um palito e ele sair limpo.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire-a sobre um prato de servir.
