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Receita de Bola de Berlim (Sonho)

Preparo 16 minutes
Descanso da Massa 1 hour 20 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Pessoas
Calorias 527 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Fritadeira ou Panela funda

Ingredientes
  

  • 500 g farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 100 g açúcar
  • 200 ml leite morno
  • 15 g fermento biológico fresco
  • 50 g manteiga derretida
  • uma pitada de sal
  • óleo (para fritar)
  • açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
  • eecheio de sua escolha (creme de pasteleiro, doce de leite, geleia, etc.) (goce de leite, goiabada, creme de pasteleiro)

Instruções
 

  • Dissolva o fermento no leite morno e reserve por 10 minutos.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  • Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura de farinha.
  • Despeje o fermento dissolvido no leite na tigela e misture tudo até formar uma massa homogênea.
  • Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
  • Modele pequenas bolas de massa e deixe-as descansar por mais 15 minutos.
  • Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
  • Frite as bolas de massa até que fiquem douradas de ambos os lados.
  • Escorra em papel-toalha e deixe esfriar.
  • Faça um corte no meio de cada bola e recheie com o creme de sua escolha.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.
Etiquetas frito, massa doce, recheio, sonho