Descasque a mandioca e cozinhe em água salgada até que fique macia. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão (se estiver usando) até dourarem.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada.
Acrescente os tomates picados e tempere a gosto com sal, pimenta e especiarias. Cozinhe até que os tomates estejam desfeitos e o molho tenha engrossado.
Enquanto isso, prepare o purê de mandioca. Amasse a mandioca cozida com a manteiga e o leite até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
Em um refratário, faça uma camada de purê de mandioca, seguida pela carne moída refogada e finalize com uma camada de queijo muçarela ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva quente e desfrute deste prato delicioso!
