Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, o pão ralado, o sal, a pimenta e a salsa picada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Em uma superfície plana, estenda uma folha grande de papel alumínio e unte-a com azeite de oliva.
Coloque a mistura de carne sobre o papel alumínio e espalhe-a em uma camada fina, formando um retângulo.
Cubra a carne com fatias de presunto, queijo, pickles e azeitonas, deixando uma pequena borda livre em todos os lados.
Com a ajuda do papel alumínio, comece a enrolar a carne, formando um rolo. Certifique-se de que o recheio fique bem no centro.
Feche o rolo com o papel alumínio, garantindo que esteja bem selado.
Feche o rolo com o papel alumínio, garantindo que esteja bem selado.
Retire o Rolo de Carne do forno, desembrulhe-o do papel alumínio e corte-o em fatias.
