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quiche de camarão sobre uma tabua de corte ao fundo ingredientes para a quiche

Quiche de Camarão na Air Fryer

Francisca Pereira
Na Air Fryer, a quiche de camarão se transforma em uma experiência culinária moderna, onde a crocância perfeita da massa encontra a suculência do camarão, proporcionando uma explosão de sabores marinhos em cada pedaço.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servir como Acompanhamento, almoço, Café da Manhã, café da tarde
Culinária Francesa
Servings 2 pessoas

Equipment

  • 1 refrigerador
  • 1 Air Fryer
  • 1 peneira
  • 1 Papel manteiga
  • 1 papel filme
  • 1 Garfo
  • 1 Panela

Ingredientes:
  

  • Para a massa:
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal Regina
  • 1 xícara de amido de milho
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de água gelada
  • Uma pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 450 g de camarão cinza limpo
  • 5 colheres de sopa de requeijão tradicional
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícaras de leite Total
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/4 de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Confeção:
 

  • Inicie o preparo da massa para a quiche de camarão na Air Fryer peneirando a farinha e o amido de milho.
  • Adicione a manteiga gelada e misture delicadamente com as pontas dos dedos, deixando pequenos pedaços de manteiga visíveis.
  • Incorporando a água aos poucos, continue a misturar até formar uma massa.
  • Modele uma bola, envolva em filme plástico e deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora.
  • Se preferir, é possível preparar a massa com antecedência, refrigerando por até 24 horas, enrolada em filme plástico.
  • Retire a massa da geladeira e abra-a sobre uma bancada enfarinhada utilizando um rolo.
  • Para evitar bagunça, coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra-a com o rolo.
  • Ao atingir um tamanho ligeiramente maior que a forma da Air Fryer (com fundo removível de 20 cm), transfira a massa para a forma, pressionando delicadamente o fundo e as laterais.
  • Se houver rasgos, basta pressionar e ajustar a massa.
  • Deixe na geladeira por 10 minutos.
  • Faça furinhos na massa com um garfo para evitar inflar.
  • Para uma garantia adicional, cubra a massa na forma com papel manteiga e adicione feijões como peso antes de pré-assar na Air Fryer por cerca de 20 minutos, até dourar.
  • Enquanto a massa pré-assa, prepare o recheio.
  • Refogue a cebola na manteiga até dourar, acrescente o alho e os camarões limpos.
  • Se desejar, adicione 1/2 taça de vinho branco seco.
  • Incorpore o requeijão à mistura e, por fim, dissolva o amido de milho no leite Total, adicionando ao recheio.
  • Após o pré-assamento da massa, cubra-a com o recheio de camarão.
  • Para um toque especial, polvilhe queijo ralado por cima.
  • Leve à Air Fryer por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
  • Desfrute dessa quiche de camarão irresistível, resultado da combinação perfeita de texturas e sabores.
Etiquetas acompanhamento, air fryer, camarão, quiche