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uma tigela com bacalhau cremoso sobre uma tabua de corte ao fundo utensilios de cozinha.

Bacalhau Cremoso com Creme de Leite

Francisca Pereira
Saboreie a harmonia irresistível do bacalhau cremoso com creme de leite e batatas, uma sinfonia de texturas e sabores que eleva a tradição culinária a novas alturas.
Total Time 1 hour 30 minutes
Servir como Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Portuguesa
Servings 4 porções

Equipment

  • 1 Panela
  • 1 Refratário

Ingredientes:
  

  • Azeite para refogar
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • 500 g de bacalhau dessalgado cortado em pedaços
  • 3 batatas cozidas e cortadas em cubinhos

Confeção:
 

  • Em uma panela, inicie o preparo refogando as cebolas e o alho até alcançarem uma tonalidade dourada, liberando aromas irresistíveis.
  • Em seguida, delicadamente incorpore o creme de leite, acentuando a cremosidade, e acrescente a noz-moscada e a pimenta-do-reino, infundindo o molho com camadas de sabor.
  • Assim que a mistura atingir o ponto de fervura, introduza o bacalhau, permitindo que ele absorva os sabores envolventes.
  • Num toque final, introduza as batatas, proporcionando uma textura reconfortante à composição.
  • Ajuste o equilíbrio de sabores com o acréscimo de sal, garantindo uma experiência gastronômica perfeita.
  • Para os amantes de molhos mais encorpados, permita que a mistura ferva por mais tempo, até atingir a consistência desejada.
  • Como sugestão adicional, personalize a receita finalizando com suas ervas favoritas, adicionando uma dimensão fresca e aromática à composição. Assim, cada garfada se torna uma experiência única e memorável, repleta de camadas de sabor que encantam os sentidos.
Etiquetas bacalhau, batatas, cozinha tradicional, creme de leite