Bacalhau em Lascas de Natal
No Natal, as lascas suculentas de bacalhau revelam a tradição em cada mordida, enchendo os corações de alegria e os paladares de deleite festivo.
Equipment
- 1 Panela
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Tomatinhos em rama a gosto
- 800 gramas de bacalhau dessalgado
- 3 tirinhas de pimentão vermelho
- 3 tirinhas de pimentão verde
- Azeitonas pretas a gosto
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- Manjericão fresco a gosto
- Orégano fresco a gosto
- Tomilho fresco a gosto
Confeção:
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure delicadamente o alho, acrescentando em seguida a cebola e os tomatinhos.
- Deixe refogar por aproximadamente 3 minutos e reserve essa base aromática.
- Na mesma panela, adicione o bacalhau, os pimentões, as azeitonas pretas e a pimenta, permitindo um cozimento harmonioso por 8 minutos.
- Conclua esse processo de fusão de sabores ao incorporar ervas frescas e os tomatinhos.
- O resultado é uma explosão de aromas e texturas que transformam simples ingredientes em uma experiência culinária excepcional.