Croissant de Presunto e Queijo
Desfrute da combinação irresistível de presunto e queijo envoltos em camadas folhadas perfeitamente douradas, criando um croissant que é uma explosão de sabores e texturas. Uma opção fácil de preparar, ideal para um café da manhã ou lanche delicioso. Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor excepcional desse clássico.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Forno
Ingredientes
- Massa
- 900 g de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 1/2 litro de leite
- 2 tabletes de fermento biológico 30g
- 1 colher rasa sobremesa de sal
- 2 colheres sopa de açúcar
- 1 gema para pincelar
- Recheio
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
Instruções
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver completamente.
- Adicione o leite, o sal e a farinha de trigo à mistura.
- Amasse vigorosamente até obter uma massa homogênea e lisa.
- Montagem:
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo.
- Espalhe margarina sobre a massa aberta, dobre e use o rolo para distribuir uniformemente.
- Repita esse processo três vezes para obter camadas folhadas.
- Corte as bordas para dar à massa o formato desejado.
- Corte a massa em triângulos e adicione presunto e mussarela.
- Enrole da parte maior para a menor.
- Coloque em uma assadeira, pincele com uma gema batida, sal a gosto e uma colher de chá de óleo.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Asse em forno preaquecido a temperatura média até que os croissants fiquem dourados.
