Costelinha de Porco na Cerveja e Limão
A costelinha na cerveja e limão é uma explosão de sabores. A carne suculenta absorve o aroma da cerveja, enquanto o limão traz uma acidez refrescante. Um prato irresistível que vai encantar o paladar de todos.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 1,5 kg de costela de porco
- 600 ml de cerveja tipo pale ale
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 colher de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- suco de 1 limão grande
Instruções
- Para preparar a costelinha de porco, comece pré-aquecendo o forno a 180ºC.
- Em seguida, misture todos os ingredientes, exceto o porco, em um recipiente e reserve.
- Coloque o porco em uma travessa própria para assar e tempere ambos os lados com sal e pimenta, garantindo que esteja bem distribuído.
- Certifique-se de colocar a parte do osso virada para baixo na travessa.
- Regue o porco com o molho preparado anteriormente e cubra a travessa com papel alumínio.
- Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, regando o porco com o próprio molho a cada 20 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a costelinha assar por mais 1 hora, regando a cada 20 minutos.
- O ponto ideal do porco é quando estiver desfiando facilmente com um garfo e soltando do osso.
- Dependendo da potência do seu forno, pode ser necessário assar por mais meia hora.
- Retire do forno e sirva a costelinha de porco com pedacinhos de limão para realçar ainda mais o sabor.
