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Costelinha de Porco na Cerveja e Limão

A costelinha de porco na cerveja e limão é uma opção deliciosa para os amantes de carne suculenta e saborosa. Essa combinação de ingredientes traz um toque especial ao prato, onde a cerveja adiciona um sabor rico e levemente amargo, enquanto o limão traz um frescor cítrico. Prepare-se para saborear uma costelinha macia, com um molho irresistível e um aroma que vai deixar todos com água na boca. Surpreenda seus convidados com essa delícia e desfrute de uma experiência gastronômica única.

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Receita de Costelinha de Porco na Cerveja e Limão

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Costelinha de Porco na Cerveja e Limão

Francisca Pereira
A costelinha na cerveja e limão é uma explosão de sabores. A carne suculenta absorve o aroma da cerveja, enquanto o limão traz uma acidez refrescante. Um prato irresistível que vai encantar o paladar de todos.
Preparo 15 minutes
Cozimento 2 hours 30 minutes
Tempo Total 2 hours 45 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Porções
Calorias 548 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno

Ingredientes
  

  • 1,5 kg de costela de porco
  • 600 ml de cerveja tipo pale ale
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1/2 colher de sopa de cominho
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de páprica doce
  • suco de 1 limão grande

Instruções
 

  • Para preparar a costelinha de porco, comece pré-aquecendo o forno a 180ºC.
  • Em seguida, misture todos os ingredientes, exceto o porco, em um recipiente e reserve.
  • Coloque o porco em uma travessa própria para assar e tempere ambos os lados com sal e pimenta, garantindo que esteja bem distribuído.
  • Certifique-se de colocar a parte do osso virada para baixo na travessa.
  • Regue o porco com o molho preparado anteriormente e cubra a travessa com papel alumínio.
  • Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, regando o porco com o próprio molho a cada 20 minutos.
  • Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a costelinha assar por mais 1 hora, regando a cada 20 minutos.
  • O ponto ideal do porco é quando estiver desfiando facilmente com um garfo e soltando do osso.
  • Dependendo da potência do seu forno, pode ser necessário assar por mais meia hora.
  • Retire do forno e sirva a costelinha de porco com pedacinhos de limão para realçar ainda mais o sabor.
Etiquetas açúcar mascavo, cerveja, cominho, costelinha suína, cree de limão, ketchup, molho inglês, páprica doce

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