A costelinha de porco na cerveja e limão é uma opção deliciosa para os amantes de carne suculenta e saborosa. Essa combinação de ingredientes traz um toque especial ao prato, onde a cerveja adiciona um sabor rico e levemente amargo, enquanto o limão traz um frescor cítrico. Prepare-se para saborear uma costelinha macia, com um molho irresistível e um aroma que vai deixar todos com água na boca. Surpreenda seus convidados com essa delícia e desfrute de uma experiência gastronômica única.
Receita de Costelinha de Porco na Cerveja e Limão
Costelinha de Porco na Cerveja e Limão
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes:
- 1,5 kg de costela de porco
- 600 ml de cerveja tipo pale ale
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 colher de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- suco de 1 limão grande
Confeção:
- Para preparar a costelinha de porco, comece pré-aquecendo o forno a 180ºC.
- Em seguida, misture todos os ingredientes, exceto o porco, em um recipiente e reserve.
- Coloque o porco em uma travessa própria para assar e tempere ambos os lados com sal e pimenta, garantindo que esteja bem distribuído.
- Certifique-se de colocar a parte do osso virada para baixo na travessa.
- Regue o porco com o molho preparado anteriormente e cubra a travessa com papel alumínio.
- Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, regando o porco com o próprio molho a cada 20 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a costelinha assar por mais 1 hora, regando a cada 20 minutos.
- O ponto ideal do porco é quando estiver desfiando facilmente com um garfo e soltando do osso.
- Dependendo da potência do seu forno, pode ser necessário assar por mais meia hora.
- Retire do forno e sirva a costelinha de porco com pedacinhos de limão para realçar ainda mais o sabor.
Veja também:
Imagem | Descrição |
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.