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Receita de Natal: Costelinha de Porco com Calda de Laranja

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A costelinha de porco com calda de laranja é uma opção deliciosa para o Natal. Essa combinação de sabores traz a suculência e o sabor defumado da costelinha de porco, harmonizados com a doçura e o toque cítrico da calda de laranja. É uma escolha perfeita para surpreender seus convidados e adicionar um toque especial à sua ceia de Natal. Prepare-se para saborear uma carne macia e suculenta, com um toque cítrico e adocicado que vai encantar a todos. Celebre o Natal com essa deliciosa e irresistível costelinha de porco com calda de laranja.

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Receita de Costelinha de Porco com Calda de Laranja

Ingredientes:

  • 2 kg de costelinha de porco
  • 1 colher de café de alho em pó
  • 1 colher de café de cebola em pó
  • 1 colher de café de páprica defumada
  • 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha desidratada
  • sal a gosto
  • 4 laranjas
  • 1 colher de sopa de barbecue

Modo de Preparo:

  1. Comece temperando a costelinha de porco com uma mistura de temperos secos, garantindo que todos os lados da carne estejam cobertos.
  2. Em seguida, deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas, permitindo que os sabores sejam absorvidos.
  3. Após o tempo de descanso, envolva a costelinha em papel alumínio, garantindo que fique bem fechado.
  4. Coloque a costelinha no forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar por cerca de 2 horas, permitindo que a carne fique macia e suculenta.
  5. Passado o tempo de cozimento, retire o papel alumínio da costelinha e retorne ao forno.
  6. Aumente a temperatura para dourar a carne, deixando-a por mais 40 minutos até que fique com uma cor dourada e crocante.
  7. Enquanto a costelinha doura, prepare a calda de laranja.
  8. Em uma panela, adicione o suco de laranja e uma colher de sopa de barbecue.
  9. Leve ao fogo médio e deixe ferver, misturando ocasionalmente.
  10. Continue cozinhando até que a mistura de suco de laranja e barbecue atinja o ponto de calda desejado.
  11. Isso geralmente leva alguns minutos, até que a calda esteja levemente espessa e adocicada.
  12. Assim que a calda estiver pronta, despeje-a generosamente sobre a costelinha de porco, garantindo que todos os pedaços estejam cobertos pela calda saborosa.
  13. Por fim, sirva a costelinha de porco com arroz branco e uma salada fresca, criando uma refeição completa e saborosa.
  14. Aproveite a combinação de sabores e texturas em cada garfada!

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