Inicie pré-aquecendo o forno a uma temperatura de 180˚C.

Em um tabuleiro de forno, coloque os lombos de bacalhau, previamente descongelados.

Adicione os alhos esmagados e regue tudo com uma colher de sopa de azeite, proporcionando uma base aromática e suculenta.

Acrescente as cebolinhas, descascadas, ao tabuleiro e leve-o ao forno.

Deixe assar por aproximadamente 15 minutos, permitindo que os sabores se entrelacem e intensifiquem.

Retire o tabuleiro do forno, permitindo que o bacalhau arrefeça um pouco.

Em seguida, lasque o bacalhau grosseiramente, preservando a textura e suculência.

Reserve para a etapa seguinte.

Em uma panela, proceda à cocção das couves, previamente cortadas de maneira grosseira.

Utilize água temperada com sal para realçar os sabores.

Com o auxílio de uma escumadeira, retire as couves quando estiverem tenras, mantendo uma leve crocância.

Num prato fundo de servir, organize a broa em pedaços, proporcionando uma base rústica e saborosa.

Disponha as couves alternadamente, criando uma composição visualmente atrativa.

A seguir, distribua o bacalhau lascado sobre a broa e as couves.

Regue generosamente com o azeite do assado, assegurando a união de todos os elementos em uma harmonia de sabores.

Finalize a apresentação do prato adicionando os alhos esmagados de forma estratégica.

Regue novamente com azeite, conferindo um toque final de sabor e suavidade.

Decore com azeitonas e raminhos de salsa, elevando não apenas o aspecto visual, mas também intensificando a experiência gustativa deste prato magnífico.