Canja de Galinha Tradicional
Experimente o aconchego da canja de galinha tradicional, uma receita clássica que aquece o corpo e conforta a alma, perfeita para dias frios ou momentos de cuidado.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- 1 kg de frango coxa e sobrecoxa são ideais
- 2 litros de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de arroz
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha para decorar
Instruções
- Preparando o Frango: Comece por limpar bem o frango e temperar com sal e pimenta. Reserve.
- Refogando os Temperos: Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Este passo é essencial para desenvolver os sabores da canja.
- Cozinhando o Frango: Adicione o frango à panela e refogue brevemente. Depois, acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio até que o frango esteja bem cozido.
- Acrescentando Arroz e Cenouras: Após o frango estar cozido, adicione o arroz e as cenouras. Cozinhe até que o arroz esteja macio e as cenouras tenham amolecido.
- Finalização: Retire o frango da panela, desfie-o e retorne à sopa. Ajuste o sal e a pimenta ao seu gosto. Sirva quente, decorado com salsinha e cebolinha.
