Bacalhau com Espinafres
Equipment
- Panela
- Refratário
- Forno
Ingredientes:
- 400 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 300 g espinafres frescos
- 200 g dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- azeite de oliva a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 200 ml de creme de leite (opcional)
- queijo ralado para gratinar (opcional)
Confeção:
- Cozinhe o bacalhau em água fervente por alguns minutos. Em seguida, retire as espinhas e a pele e desfie-o.
- Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Adicione os espinafres e cozinhe até que murchem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, faça uma camada com o bacalhau desfiado e, por cima, distribua os espinafres refogados.
- Se desejar, adicione uma camada de creme de leite e polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo gratine e o prato esteja bem quente.
