Almondegas:
Comece adicionando o pão ao copo da Bimby e triture por 12 segundos na velocidade 7.
Reserve o resultado obtido.
Em um recipiente, coloque o leite e as sobras de pão, reservando a mistura.
No copo da Bimby, adicione o chouriço e pique por 5 segundos na velocidade 5.
Acrescente a carne, a salsa, o pão demolhado e programe por 10 segundos na velocidade 7.
Adicione o ovo, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe por 15 segundos na velocidade 3.
Retire a mistura, forme pequenas bolas e passe-as pelo pão ralado reservado.
Coloque-as no cesto e reserve.
Molho:
No copo da Bimby, coloque a cebola, o alho, o tomate e o azeite, pique por 5 segundos na velocidade 5 e refogue por 5 minutos a Varoma na velocidade 1.
Adicione a água, o vinho, o sal e a pimenta e bata por 20 segundos na velocidade 7.
Coloque o cesto no copo e programe por 20 minutos a Varoma na velocidade 2.
Sirva imediatamente.