Bacalhau com Espinafres na Bimby
Equipamento
- Bimby
- assadeira
- Forno
Ingredientes
- 400 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 300 g espinafres frescos
- 2 dentes de alho
- 100 g cebola
- 4 colher (sopa) azeite
- 200 g flocos de batata
- 200 ml leite
- sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- queijo ralado para gratinar
Instruções
Prepare o Bacalhau e os Espinafres
- Coloque o bacalhau na varoma da Bimby e reserve.
- No copo, adicione os espinafres e cozinhe a vapor, utilizando a varoma com o bacalhau. Reserve.
Faça o Refogado
- Sem lavar o copo, coloque a cebola, o alho e o azeite. Pique e refogue.
Prepare o Purê de Batata
- Adicione as batatas cortadas e o leite no copo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe até as batatas estarem macias e triture para formar o purê.
Monte o Prato
- Em um refratário, coloque uma camada de purê, seguida de espinafres e bacalhau. Repita as camadas e finalize com purê.
Gratine
- Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
